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GB/T 13207-2011 菠萝罐头
Canned pineapple
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
水果、蔬菜及其制品（67.080）
水果及其制品（67.080.10）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
罐头（X70/79）
水果罐头（X74）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准代替GB/T13207—1991《菠萝罐头》,本标准与GB/T13207—1991相比,主要变化如下:
———修改了标准的适用范围;
———增加了“菠萝罐头”术语和定义;
———产品质量等级由“优级品、一级品和合格品”修订为“优级品和一级品”;
———增加并修改了产品分类及代号;
———修改了原辅材料的要求;
———修改了固形物含量要求和可溶性固形物含量(糖水浓度)要求。
本标准使用重新起草法参考国际食品法典委员会(CAC)CODEXSTAN042—1981《菠萝罐头》(英文版)编制,与CODEXSTAN042—1981的一致性程度为非等效。
本标准由全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC64)提出。
本标准由全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会(SAC/TC64/SC2)归口。
本标准起草单位:中国食品发酵工业研究院、中国罐头工业协会、广西万利来工贸有限责任公司、广西亮亮集团。
本标准主要起草人:仇凯、周剑涛、王思宁。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
———GB/T13207—1991。
-
适用范围：
本标准规定了菠萝罐头的术语和定义、产品分类及代号、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存要求。
本标准适用于菠萝罐头产品的生产和监督检验。
-
引用标准：
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
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相关部门
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归口单位：
2)
64/SC
全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会(SAC/TC
-
主管部门：
2)
64/SC
全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会(SAC/TC
-
起草单位：
中国罐头工业协会
中国食品发酵工业研究院
广西万利来工贸有限责任公司
广西亮亮集团
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